Sastojci (za 4 osobe): 250 ml bujona od povrća 60 g sušenih vrganja 60 g svežih šitake pečuraka, iseckanih 100 g šampinjona 1 glavica luka, iseckanog šolja sojinog mleka 4 kašike integralnog pšeničnog brašna 4 čena belog luka, iseckana majčina dušica biber i morska so maslinovo...
Kraljevske pečurke
Sastojci kilogram krupnijih šampinjona 250 g šunke 150 g kačkavalja 2 pavlake 2 jajeta biber so začin Priprema Pečurke operite i povadite drške. Poređajte u pleh u kome će se peći. Drške iseckajte, pomešajte sa iseckanom šunkom, narendanim kačkavaljem, pavlakom, razmućenim...
Punjene pečurke
Sastojci: 500 g pečuraka 1 veliki praziluk 1 čen belog luka 50 g slanine-pancete 100 g šunke malo belog vina malo putera malo maslinovog ulja 2-3 trouglića zdenka sira (još bolje nekog topljivog) origano, peršun, so… Priprema: U tiganju sam na mešavini putera i maslinovog ulja...
Salata od pohovanih ...
Sastojci: 500 g šampinjona brašno 3 jaja prezle (za pohovanje) 200 g majoneza 2 pavlake 3 kuvana jaja so, biber, origano Priprema: Šampinjone ispohovati, pa iseckati. Pomešati majonez, pavlaku i kuvana jaja, pa dodati pečurke i začiniti. Ova salata može da se posluži kao prilog uz...