Čorba od pirinča
Izvor: tatypolitan.com
Potrebno:
- 150 gr pirinča
- 1 l bistre goveđe ili pileće supe od kocke
- 2 jajeta
- 2 dl kisele pavlake
- 1 limun
- so
- biber
- peršun
Priprema:
U 1,5 l slane kipuće vode sipajte dobro opran pirinač da se kuva dvadesetak minuta. Da bi zrna pirinča ostala cela, u vodu nacedite sok od pola limuna. Kada je pirinač skuvan, procedite ga. Umutite kiselu pavlaku, celo jaje i jedno žumance, pa tome dodajte pirinač i dobro pobiberite. Ovako pripremljen pirinač postepeno nalivajte vrelom bistrom supom neprekidno mešajući. Po ukusu zakiselite sokom od limuna. Služite toplo, a pred služenje po čorbi pospite sitno seckan peršunov list.
Prijatno!
