Ljuta salsa
Izvor: BeCook.com
Ljuta salsa je čest dodatak pikantnjim jelima i jelima iz meksičke kuhinje, pa ukoliko je prodavnice iz Vaše okoline nemaju u ponudi, uz našu pomoć je možete i sami napraviti.
Sastojci za 4 osobe
| 2 kašika | maslinovog ulja |
|---|---|
| 1 kašika | bosiljka |
| 1 čena | belog luka |
| 1 kašika | vegete |
| 1 kašičice | čilija |
| 50 g | crnog luka |
| 800 g | paradajz pelata |
| 50 ml | belog vina |
Priprema
Sitno iseckajte crni luk (ručno ili uz pomoć blendera). Beli luk protisnite ili i njega usitnite uz pomoć blendera.
Prženje
Sipajte maslinovo ulje (2 kašike) u šerpu i kratko ga zagrejte. Dodajte crni luk i pržite ga dok ne dobije zlatno žutu boju. Dodajte usitnjeni paradajz i promešajte. Dodajte beli luk, vegetu i malo čilija (pola kašičice). Nastavite da kuvate na laganoj vatri. Dolivajte vino i vodu dok ne postignete željenu gustinu. Gotovu salsu pospite bosiljkom.
Posluženje
Salsom možete preliti njoke, makarone ili špagete.
Prijatno!
