Hladan umak od rena sa pavlakom

Objavljeno Jun 9, 2009 u kategoriji Sosovi | 0 komentara

Ostrugati komad rena spolja, zatim ga istrugati na trenici i staviti u jednu manju okruglu činiju. Istrugani ren preliti decilitrom kisele pavlake, posoliti, dodati malo sitnog šećera, malo sirćeta i tvrdo obareno žumance prethodno propasirano kroz sito. Sve to zajedno izmešati i sipati u šolju za umak. Naročito je dobro ovaj umak služiti uz govedinu.