Kašasti sok od dunja
Sastojci:
5kg zrelih dunja, 700gr šećera, 1,5l vode
Priprema:
Dunje obrisati čistom salvetom, oprati, a zatim ih narendati i staviti u emajlirani sud. Dok je šećerni rastvor još topao, preliti ga preko rendanih dunja, pokriti čistom salvetom i ostaviti da stoji preko noći na hladnom mestu. Sutradan dunje propasirati. Dobijen sok staviti u čist sud i kuvati dok ne proključa. Ostaviti da ključa kratko vreme, a zatim vreo sok sipati u prethodno pripremljene flaše te ih hermetički zatvoriti.
