1 glavica karfiola – so – 6 kašika maslaca – 4 kašike brašna – 2 1/2 l bistre supe – 3 žumanca – 1 kašika hladne vode – biber – 3 kašike nastruganog starog kačkavalja – kriške ražanog hleba premazane maslacem i ...
Krem supa sa ribljim filetima
Za 4 osobe: 400 g leblebija iz konzerve, 500 g spanaća, 5 dl supe od povrća iz kocke, koren đumbira dužine 2 cm, čen belog luka, grančica-dve majčine dušice, 160 g smrznutih ribljih filea, maslinovo ulje, so i biber. Leblebije dobro ocedite i isperite, koren đumbira oljuštite i...
Dijetalna čorba od kupusa
Sastojci: 1 glavica kupusa (oko 1 –1,2 kg) 1 glavica karfiola (oko 1/2 kg) 4 šargarepe (veće) 5 paradajza 2 korena celera 3 sveže paprike (zelene, crvene) 1 praziluk 4 češnja belog luka 1 koren đumbira (oko 10 cm.) 2 ljute papričice sveže 2 l bujona od povrća 300 ml paradajz...
Čorba od pirinča
Potrebno: 150 gr pirinča 1 l bistre goveđe ili pileće supe od kocke 2 jajeta 2 dl kisele pavlake 1 limun so biber peršun Priprema: U 1,5 l slane kipuće vode sipajte dobro opran pirinač da se kuva dvadesetak minuta. Da bi zrna pirinča ostala cela, u vodu nacedite sok od pola limuna....
Francuska povrtna čorba
Oprati, očistiti, ponovo oprati i naseći povrće. Staviti sve da se kuva u provrelu slanu vodu.Zatim dodati ulje i začine. Kad povrće omekša, po ukusu zakiseliti sirćetom i kriškama limuna. • 1 karfiol • 4 velike šargarepe • 8 malih glavica luka • 1 celerov koren • 1 velika...
Hladna čorba sa tikvicama
Sastojci: - 900 g tikvica - 3/4 šolje pavlake - dve kašike putera - dve glavice vlašca - kašika karija u prahu - kašika gustina - šest strukova korijandera ili peršuna - biber, so Priprema: Tikvice iseći na kockice. Luk očistiti i samleti ili ga izrendati. Korijander oprati i...
Španska čorba od kestena
Sastojci: * 375 grama kestena, * 3/4 litre pileće supe, * 0,4 dcl »suvog« šerija, * kari * so, biber, šećer, * 1 dcl kisele pavlake Priprema: Kestene (koru) zaseći u krst, kuvati 25—30 minuta u vrlo slanoj vodi, oguliti i izgnječiti u pire (kašu). Potom umešati u kipuću, vrlo...
Kineska pileća supa
Sastojci: 4 pileća bataka, 2 praziluka, 1-2 češnja belog luka, 1 šargarepa, 50 g rezanaca, pola kašičice majorana, 1 kašičica đumbira, 1 kocka za supu, 1 kašika soja sosa, pola kašičice čilija, peršun, biber, ulje, so. Priprema: Kuvamo batake. Kada se skuvaju, izvadimo i u toj...
Čorba od povrća
Sastojci: * veza zeleni za supu * glavica crnog luka * 2 krompira * malo graška i boranije * 1 paprika * 1 paradajz * četvrtina manje glavice svežeg kupusa * jedna manja tikvica * šoljica ulja * kašika brašna * so * 1 kašika seckanog peršuna * 1 jaje * 2 kašike...
Krem čorba od pečuraka
Sastojci: - 300 g šampinjona ili vrganja, - 50 g maslaca - 1 puna kašika brašna, - 1 manja glavica crnog luka, - 1 l supe od kocke, - 2,5 dl pavlake, - sok od 1/2 limuna, - so, mleveni biber Priprema: Šampinjone ili vrganje oprati i zajedno sa očišćenim lukom staviti u blender da se...