Meksički miks

SASTOJCI:

* malo ulja
* 3 glavice luka
* 2 paprike
* 3 čena belog luka
* 1 kg mlevenog mesa (junetine)
* 2 manje limenke pelata
* 1 konzerva kukuruza
* 1 velika konzerva crvenog ili smeđeg pasulja
* 2 dl pasiranog ili soka od paradajza
* malo soli, bibera, origana, suve čili papričice
* 1 dl crnog vina

PRIPREMA:

1. Na zagrejanom ulju dinstajte luk koji posolite da što pre omekša, potom dodajte naseckane paprike i beli luk.

2. Kad to malo omekša dodajte mleveno meso i dinstajte dok ne dobije smeđu boju i dok voda koju je meso pustilo ne ispari. I meso odmah malo posolite.

3. Potom dodajte usitnjen pelat ili seckan svež paradajz, sok od pardajza i ostavite da se sve krčka. Pred kraj kuvanja otprilike za 30 min dodajte u lonac i kukuruz pa pasulj.

4. Začinite solju, biberom, biljnim začinom, suvom čili papričicom, origanom, kupovnim čili prahom po želji i ukusu. Ako imate možete dodati i malo crnog vina i još pasiranog paradajza. Poslužiti uz pirinač, tortilje ili fini kukuruzni hleb i zelenu salatu, savetuje Coolinarika.