Oslić na italijanski način

Objavljeno Jan 6, 2012 u kategoriji Riba i Morski plodovi | 0 komentara

Sastojci:

1 kg oslića
1/2 kg paradajza
1 glavica crnog luka
100 g maslina
1 veza ruzmarina
1 kašika vegete
2 dl belog vina
1 dl maslinovog ulja
1 dl ulja
100 g brašna
so, biber

Priprema:

Oslića očistite, posolite, uvaljajte u brašno i propržite na vrelom ulju. Posebno propržite oljušteni paradajz, dodajte seckan crni luk, seckane masline bez koštica, ruzmarin, vegetu, maslinovo ulje, belo vino, so i biber. Kuvajte sve 20 minuta.
U vatrostalnu posudu poređajte komade oslića, zalijte kuvanom smesom i pecite u pećnici na umerenoj toploti 45 minuta. Poslužite dok je toplo.