Novogodišnji krem
Izvor: „Domaća kuvarica, Gastronomsko blago Srbije”, Mladinska knjiga
Sastojci
4 jajeta
4 kašike šećera
kesica mlevenog želatina
80 ml ruma
300 ml slatke pavlake za šlag
3 kašike seckanih badema
Priprema
Žumanca i šećer mešajte dok ne dobijete krem smesu. Želatin prelijte rumom i ostavite da nabubri, lagano zagrevajte da se otopi. U pripremljeno žumance umešajte ohlađenu smesu i sneg od prethodno umućenih belanaca. Krem razdelite u čaše i ostavite u frižideru dva sata. Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag pa ukrasite krem. Zatim pospite naseckanim bademima i poslužite.
Savet
Umesto slatke pavlake možete da koristite i šlag u rinfuzu
