Vrhunska zabluda o zimskoj ishrani
Sezona kupaćih kostima je iza nas i mnogi smatraju da zimi, sa dolaskom hladnijeg vremena, treba da se menja i način ishrane, pa posežu za “čvršćom” i kaloričnijom hranom.
Međutim, da li uopšte tokom zime treba da konzumiramo više hrane da bismo se sačuvali od hladnoće?
Stručnjaci tvrde: reč je o vrhunskoj zabludi.
Osobe sa viškom kilograma intenzivnije proživljavaju osećaj hladnoće od populacije sa normalnom telesnom težinom.
Međutim, treba imati na umu da samo smeđe adipozno tkivo čuva telesnu toplinu.
I dok belo adipozno tkivo čuva energiju, smeđe tkivo sagoreva kalorije koje potom greju organizam.
Postavlja se pitanje zašto imamo povećanu potrebu za hranom tokom zimskih meseci?
U vrijeme naših predaka, zimskih meseci su bili povezani sa glađu.
Jedna teorija kaže da smo genetski programirani za povećanje masnih naslaga tokom jeseni da bismo mogli da preživimo zimu.
A evo odgovora zašto je to tako: sve suvišne kalorije koje unosimo u organizam pretvaraju se u belo adipozno tkivo.
Međutim, za razliku od naših predaka – danas ne moramo da čuvamo masnoće jer imamo obilje hrane na raspolaganju tokom cele godine.
Budući da nismo prisiljeni da gladujemo, nemamo ni priliku da potrošimo nagomilane zalihe sala.
