Mediteranska ishrana: Izvajajte svoje telo
Autorka dijete, koja kombinuje načela mediteranske ishrane sa dijetom sa malo ugljenih hidrata, je profesorka nutricionizma, dr Koni Gaterson. Ova „Sonoma dijeta“ se deli na tri „talasa“, od kojih je prvi najrestriktivniji.
PRVI TALAS
Traje 10 dana; šećer i skrob se izbegavaju, dok se obraća pažnja na uravnoteženost obroka i kontrolu veličine porcija. U toj prvoj fazi, možete da smršate do tri kilograma, ali morate da se odreknete slatkiša (uključujući i voće zbog šećera koji sadrži) i alkohola. Smete da jedete nemasne proteine (jaja, morsku hranu, belo meso bez kožice i masnoća, nemasne juneće i svinjske šnicle, soju) i masnoće poput maslinovog ulja, kao i začine.
DRUGI TALAS
Dozvoljena ista hrana kao u prvom talasu, ali i voće i veći izbor povrća, neke poslastice i do dva decilitra vina dnevno. Ovaj talas, traje dok ne dostignete željenu težinu.
TREĆI TALAS
Pošto dosegnete željenu težinu, ulazite u treći talas. Isprobajte egzotično voće i povrće, retko uživajte u slatkišima i bavite se fizičkom aktivnošću.
Kao mera za veličinu obroka koristi se prosečan tanjir, ali tako da se, umesto velikih porcija, kalorija i masnoća, stavlja više povrća i celovitih žitarica, a malo masno meso, kao prilog. Za doručak bi tanjir prečnika 18 centimetra trebalo da sadrži četvrtinu celovitih žitarica i tri četvrtine proteina. Lonče zapremine pola litra, po pola treba da „popune“ mlečni proizvodi i celovite žitarice.
Za ručak i večeru koristi se tanjir prečnika 23 centimetra. Za ručak on treba da sadrži oko trećinu proteina i dve trećine povrća, a za večeru, trećinu proteina, petinu celovitih žitarica i polovinu povrća.
DAN 1
Doručak: integralno pecivo sa svežim sirom, lososom i zelenom salatom
Ručak: salata sa škampima
Večera: piletina sa tikvicama, barenim pasuljem i paradajzom
DAN 2
Doručak: kajgana
Ručak: salata od paradajza i paprike sa piletinom
Večera: ražnjići od oslića
DAN 3
Doručak: šunka sa jajima
Ručak: salata sa tunom
Večera: jagnjeći file
DAN 4
Doručak: rolovana šunka sa paprikom, kukuruzna lepinja
Ručak: ćuretina sa pasuljem
Večera: smuđ sa paradajzom
DAN 5
Doručak: omlet sa šampinjonima
Večera: pečena piletina
DAN 6
Doručak: tost sa šunkom
Ručak: tunjevina sa bosiljkom
Večera: piletina sa prelivom od paradajza i luka
DAN 7
Doručak: musli sa lešnicima
Ručak: koktel sa morskim plodovima
Večera: svinjski fileti
DAN 8
Doručak: kuvano jaje sa pecivom
Ručak: tofu (sir od soje)
Večera: zelena salata sa čeri paradajzom i ćuretinom
DAN 9
Doručak: ovsene pahuljice
Ručak: škampi sa pasuljem
Večera: teleća šnicla sa salatom
DAN 10
Doručak: prženo jaje
Ručak: šnicla sa parčetom hleba
Večera: pileće belo meso punjeno šunkom i parmezanom
