Čuvari zdravlja
Zlatna jesen – Jabuke održavaju vitkost, šljive čuvaju kosti, dok je dunja dobra za varenje. Patlidžan je niskokalorična namirnica koja pospešuje rad creva, dok kruška sadrži idealnu kombinaciju vitamina
Jabuke, grožđe, kruške i kestenje samo su neki od bogatih plodova jeseni koji mogu da budu odlični saveznici u održavanju zdravlja i vitalnosti. Otkrijete deset jesenjih namirnica koje bi trebalo da iskoristite da „napumpate” vitalnost organizma.
1. Nar – koktel antioksidanasa
Obiluje antioksidansima kojih više ima u soku nego u svežoj pulpi i tri puta više nego u zelenom čaju. Sok od nara sprečava oksidaciju holesterola.
2. Jabuka za vitku liniju
Sadrži brojne vitamine koji se nalaze u njenoj kori, zato je treba jesti sa korom ili u kompotu. Smanjuje apsorpciju holesterola i masnoća u crevima i potrebu za grickanjem jer daje osećaj sitosti. Omogućava održavanje idealnog nivoa šećera u krvi, a smanjuje i rizik od raka debelog creva i kardiovaskularnih bolesti.
3. Grožđe za energiju i detoks
Veoma bogato šećerom, grožđe sadrži malo proteina i masnoća. Ključ njegovog pozitivnog delovanja na zdravlje nalazi se u organskim kiselinama, taninu antocijaninu i flavonoidima.
4. Kruška za lepu kožu
Beta-karoten i vitamin E savršeno idu s vitaminom C koji se nalazi u kruški, a ta kombinacija vitamina štiti kožu od starenja. Zahvaljujući velikoj količini kalijuma kruška pomaže u sprečavanju pojave artritisa i reume.
5. Dunja za dobro varenje
Zahvaljujući kombinaciji pektina i tanina dunja ima svojstva jakog antidijuretika. Dok se koštice dunje, bogate sluzavim supstancama, koriste u nekim kozmetičkim proizvodima, posebno u gelovima za kosu.
6. Kesten – hranljiv i kompletan obrok
Kesten sadrži oko 38 odsto ugljenih hidrata sastavljenih od dve trećine skroba i jedne trećine saharoze, što im i daje slatkast ukus. Ne sadrži gluten, zbog čega je taj plod interesantan u svim svojim oblicima, uključujući i njegovo brašno, osobama koje boluju od celijakije. Bogati su mineralnim solima i oligoelementima, kao i vitaminom B grupe.
7. Kukuruz vole vaša creva
Najvažniji hranljivi sastojci u kukuruzu su fosfor, magnezijum, gvožđe, cink, bakar, vitamini B1, B2, B3, C i folna kiselina. Kukuruz ima veliku energetsku vrednost, ne goji a daje energiju i obezbeđuje sitost duže vreme. Stručnjaci savetuju kukuruz u kombinaciji sa pasuljem, graškom, boranijom, sočivom ili sojom.
8. Patlidžan – zasiti, a ima malo kalorija
Patlidžan je pun vlakana, lako svarljiv ako je kuvan ili dinstan. Rastvoriva vlakna kao što su protopektini i pektini, od kojih je sastavljen patlidžan, povećavaju bakterijsko delovanje debelog creva. Proizvodi supstance koje pospešuju kontrakcije creva, čime se omogućava njihovo pražnjenje.
9. Smokva za slast i zdravlje
Smokva sadrži veću količinu kalijuma, ali ono što je posebno karakteriše je znatna količina kalcijuma, fosfora i magnezijuma. Veoma je dobar izvor oligoelemenata, prvenstveno gvožđa. Sadrži znatnu količinu vitamina B, koji često nedostaje organizmu, kao i vitamin P, koji štiti male krvne sudove. Bogata je i vlaknima koji stimulativno deluju na creva.
10. Šljiva za zdrave kosti
Šljiva je niskokalorično voće. Valja je jesti najviše zbog njenih nutritivnih svojstava: vitamina C, magnezijuma, gvožđa i kalijuma, a naročito zbog velike količine kalijuma. Istraživanje je pokazalo da svakodnevno uzimanje 100 g suvih šljiva u toku tri meseca znatno povećava markere u krvi koji pokazuju povećanje gustoće kostiju.
