Po doručku se dan poznaje
Prvi obrok u danu presudan je za zdravlje. Priuštite zato sebi doručak dostojan kralja.
Sigurno se sećate izreke, doručkuj kao kralj, ručaj kao običan čovek i večeraj kao siromah. Evo top pet ideja dostojnih kraljevskog doručka.
1. Jaja
Umesto preskakanja doručka (što je verovatno najgore što možete da uradite organizmu), neka vam prvi obrok dana bude izvor najmanje pet grama proteina, koji će podstaći stvaranje norepinefrina, neurohemikalije koja izaziva oduševljenje i veliku energiju. Pri tom, s njom gubite potrebu za dužim snom i apetit držite pod kontrolom.
S obzirom na to da se proteini polako vare, nivo šećera u krvi ostaće isti, a to znači da nećete biti gladni i da ćete imati energije. Jaja su dobar izbor, a možete da jedete tvrdo kuvana, meko kuvana, „na oko” ili kao kajganu na integralnom tostu.
2. Doručak šampiona
Endokrinolog Danijela Jakubovič, autorka knjige „Dijeta obilnog doručka”, savetuje kraljevski doručak pun ugljenih hidrata i proteina ako su ostali obroci niskokalorični. Njen doručak šampiona mršavljenja sastoji se od čaše mleka, dve kriške sira, 85 grama bezmasnog mesa (na primer ćureća prsa ili kuvana šunka), dve kašike integralnih žitarica, jedne kašike maslaca ili slične masnoće i 28 grama čokolade. Upravo ova poslastica na meniju pomaže da ukrotite žudnju za ugljenim hidratima tokom dana, a osobe koje se pridržavaju ovakvog režima ishrane ne osećaju glad svakog minuta.
3. Šejk
Ako ste tip osobe kojoj je potrebno više energije, a skoči čim vidi vitamin C, tada je šejk prava stvar za vas! Sportska nutricionistkinja Pankaja Kole tvrdi da bi trebalo da konzumiramo jednu čašu soka svakog dana. Vitamini i minerali osiguraće jačanje imuniteta, a antioksidansi će se boriti protiv slobodnih radikala i oksidacijskog stresa – starenja i bolesti našeg tela. U blender ili sokovnik ubacite jabuku, pomorandžu ili dve mandarine i nar. Ako koristite blender, zadržaćete dobrobiti vlakana koja će ubrzati varenje i pomoći u zaštiti od određenih vrsta raka, a frape će istovremeno biti gušći. Ako je potrebno, dodajte decilitar vode da napitak razredite. Oni koji vole slađe kombinacije mogu da izmiksuju jagode i banane i da umešaju obrano mleko umesto vode za kremastiji napitak.
4. Jogurt i bobice
Dobar i uravnotežen doručak može da se sastoji od bezmasnog jogurta ili mladog kravljeg sira u koje ćete ubaciti bobičasto voće. Ono obiluje vitaminima, mineralima i vlaknima. Bez obzira na to da li su vaš izbor borovnice, maline ili jagode, konzumiranjem ovog voća u organizam ćete uneti antioksidanse koji pomažu aktivnost mozga i smanjuju rizik od kancerogenih oboljenja. Nedavne studije su pokazale da maline sadrže i do deset puta više antioksidanasa nego brokoli ili paradajz.
5. Uravnotežen doručak
Najbolji doručak govori jezikom ravnoteže. Ukoliko znate kako da izbalansirate bezmasne proteine, integralne žitarice i voće, na dobrom ste putu.
Dan započnite kafom ili čajem sa zaslađivačem ili bez ikakvog šećera. Ispecite dve kriške integralnog tosta, pa na njega stavite posno meso, poput ćurećih prsa ili mali filet lososa, 30 grama polumasnog tvrdog sira, list zelene salate i iseckanu rotkvicu. Kao i većina riba, losos je bogat omega-3 masnim kiselinama, koje čuvaju mozak i srce od bolesti. Blagog je ukusa i koristi se često kao dodatak salatama i testenini. Sadrži velike količine proteina i vitamina D. Za kraj pojedite jedan komad voća veličine šake (pomorandža, dve manje mandarine) ili šaku bobica (maline, kupine, trešnje i slično).
