Musaka bez mesa

Sastojci
kilogram plavog patlidžana
2 paradajza
100 g feta sira
60 g tvrdog sira
200 g kisele pavlake
3 jajeta
glavica crnog luka
ulje
veza peršuna
so
biber
timijan
origano

Priprema
Operite patlidžane i isecite na kolutove. Posolite ih i ostavite 30 minuta. Iscedite. Polovinu patlidžana ispržite na ulju. Isitnite luk, drugu polovinu patlidžana i dodajte sve začine. Prodinstajte, prohladite i ispasirajte u mikseru. Dodajte oljušten i na kocke isečen paradajz. Izgnječite fetu, izrendajte sir, dodajte kiselu pavlaku i jaja. Dobro izmešajte. Polovini ove mešavine dodajte propasiranu masu i sve dobro izmešajte. U vatrostalnu posudu stavite polovinu prženih patlidžana, pa pripremljenu masu i drugu polovinu prženih patlidžana. Zalijte drugom polovinom mešavine sira i jaja. U prethodno zagrejanoj rerni pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Savet
Jela koja se nepoklopljena peku u rerni (musaka, đuveč) neće po površini biti suva i tvrda ako se u rernu stavi i manji sud s vodom