Čorba od ječma
Sastojci:
1 praziluk srednje veličine
2 čajne šolje ječma
2 šargarepe, 1 osrednji koren celera, 1 paškanat, 1 koren peršuna, pola zelene i pola crvene paprike.
Šaka iseckanog lišća celera i peršuna
2 krompira srednje veličine
Priprema:
Praziluk iseckati na kolutiće i propirjaniti ga u Zepteru sa vrlo, vrlo malo maslinovog ulja.
Dodati ječam i 2 litre vode. Kuvati oko 45 minuta sve dok se ječam ne skuva.
Krompir skuvati o ostaviti sa strane.
Svo povrće iseckati na trake oko 1cm širine i 5 cm dužine, dodati u čorbu i kuvati oko 3 minuta.
Odmah dodati 2 izgnječena kuvana krompira i nakon jednog minuta skloniti sa vatre.
Posuti iseckanim lišćem celera i peršuna.
Postoji varijanta iz onog ranijeg perioda ali reći ću je samo vama a vi nemojte dalje da prenosite.
Dok se pirjani praziluk dodati 150 grama iseckane dimljene slanine i par na kolutiće iseckane domaće srpske kobasice
