Čorba od šargarepe

Objavljeno Mar 7, 2011 u kategoriji Supe i Čorbe | 0 komentara

Šta nam treba:

300 gr šargarepe

100 gr krompira

Koren peršuna , crni luk

2 kašike susamovog ulja

1 l supe od povrća

Kari u prahu

Pirinčano sirće

So, biber, svež peršun

250 gr svežeg švapskog sira

Priprema

1.    Šargarepu oguliti i iseckati na prutiće. Krompir oljuštiti , oprati, krupno narendati. Koren peršuna oprati, očistiti iseći na komade. Zagrejati  ulje pa prvo izdinstati luk, zatim ostalo povrće.

2.    Naliti sve supom pa čorbu kuvati 20 min. Na kraju, povrće izručiti u mikser i sve ispasirati. Čorbu začiniti karijem, sirćetom solju i biberom.

3.    Uz pomoć dve kašike praviti noklice od švapskog sira i pažljivo ih spuštati u čorbu koja se može služiti i hladna i topla.