Čokoladni sufle
Za 4 osobe: 100 g mlečne čokolade, 75 g gorke čokolade, 75 g maslaca, 4 jajeta, 50 g + 2 kašike žutog šećera, 2 kašike brašna, masnoća za podmazivanje.
Čokoladu i 60 g gorke čokolade izlomite, pa sa maslacem rastopite na pari. Žumanca i 50 g šećera dobro umutite da se smesa ujednači. Dodajte brašno, rastopljenu smesu od čokolade i sve zajedno dobro umutite. Belanca penasto umutite i lagano sastavite sa čokoladnom masom. Četiri modle dobro podmažite i pospite šećerom i u svaku sipajte pripremljenu smesu. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 175 stepeni, pa smanjite na 150 stepeni. Preostalu gorku čokoladu rastopite na pari i malo prohladite. Rastopljenu čokoladu sipajte u špric i ukrasite prohlađeni sufle. Sufle moćete da ukrasite i kandiranim voćem.
