Krem supa sa ribljim filetima

Za 4 osobe: 400 g leblebija iz konzerve, 500 g spanaća, 5 dl supe od povrća iz kocke, koren đumbira dužine 2 cm, čen belog luka, grančica-dve majčine dušice, 160 g smrznutih ribljih filea, maslinovo ulje, so i biber.

Leblebije dobro ocedite i isperite, koren đumbira oljuštite i izrendajte, spanać očistite, a beli luk sitno iseckajte. Sve zajedno izmiksajte sa dve kašike maslinovog ulja i 2 dl supe iz kocke. Posolite, pobiberite i nastavite da mutite da dobijete gust krem. Preručite u šerpu, po želji razredite ostatkom tople supe iz kocke i kada proključa kuvajte 5 minuta.

U međuvremenu riblje filee isecite na manje komade, kratko ih sa obe strane propržite na malo vrelog ulja, odmah ih prebacite na gril u zagrejanoj rerni i pecite još dva-tri minuta. Grilovanu ribu posolite, pobiberite, prelijte sa nekoliko kapi maslinovog ulja i začinite iseckanom majčinom dušicom. Krem supu rasporedite u duboke tanjire, odozgo pažljivo poređajte komade grilovane ribe, ukrasite grančicama majčine dušice i servirajte.