Sosovi od senfa
Italijani uživaju u njegovim čarima uz ribu s roštilja, Englezi uz pečenu junetinu, Nemci uz kobasice… a vi?
1. Senf sa začinskim biljem – koliko mu je izražajna boja, toliko je intenzivna i aroma. Idealan je za pripremu dresinga i uz pečenu ribu.
2. Krupno mleveni senf – poznat i kao rotisor, svaki vrhunski kuvar i gastronom preporučuje ga za mariniranje mesa.
3. Senf s paradajzom – umutite ga sami sa pasiranim sušenim paradajzom i šećerom. Izvrstan je dodatak uz meso koje se kratko prži ili peče na visokoj temperaturi.
4. Senf s bundevom – austrijski specijalitet, profinjeno ljut. Uglavnom se koristi kao začin supama ili uz šunku. Senf je sjedinjen sa pečenom bundevom u razmeri i sa začinima po ukusu.
5. Senf s kokosom – egzotični sos, savršeno ide uz ražnjiće od piletine ili ćuretine.
6. Senf s medom i zovom – blag i nežan sa dodatkom malo cveta zove, služite ga uz pečeni sir i oduševite goste.
