Dijetalna čorba od kupusa
Sastojci:
1 glavica kupusa (oko 1 –1,2 kg)
1 glavica karfiola (oko 1/2 kg)
4 šargarepe (veće)
5 paradajza
2 korena celera
3 sveže paprike (zelene, crvene)
1 praziluk
4 češnja belog luka
1 koren đumbira (oko 10 cm.)
2 ljute papričice sveže
2 l bujona od povrća
300 ml paradajz pirea
2-3 kašike maslinovog ulja
1 kašičica kima
malo sosa od soje
Priprema:
Na ulju propržiti beli i praziluk iseckan na tanke listiće, dodati ostali materijal: kupus, karfiol, šargarepu, paradajz, paprike ljute i slatke, celer, đumbir, sve oprano i iseckano na kockice. Zaliti paradajz pireom, bujonom, dodati kim, dobro promešati i staviti da se kuva. Kada provri, smanjiti temperaturu, poklopiti i nastaviti kuvanje još 30 min. Po želji dodati još ½ l vode, začiniti po ukusu sosem od soje i ostaviti na isključenu ringlu (poklopljeno) još 5 min.
P. S. Ovu čorbu jesti u momentu kada se oseti glad, a u toku dana, najmanje 3 l vode piti.
