Musaka od slatkog kupusa
Sastojci:
1 kg slatkog kupusa , 1/2 kg mlevenog mešanog mesa, glavica crnog luka, 1 praziluk, 6 jaja, 1 dcl mleka, pavlaka, so , suvi začin, biber
Priprema:
Glavicu kupusa iseci na pola i obari u slanoj vodi 500 gr mlevenog mesa izdinstaj sa 1 glavicom crnog luka i 1 prazilukom, posloli i pobiberi. 3 jajeta izmuti sa brašnom i vodom i malo soli pa napravi testo malo gušće nego za palačinke. Obaren kupus iseci kao za kupus salatu i izmešaj sa testo. Od toga u većem tiganju ispeci dva palačinka.Redjati u tepsiju. Prvi palačinak je osnova, meso pa druga palačinka kao poklopac. 3 jajeta umuti sa 1 dcl mleka, preli preko musake i peci. Bakin trik je bio u tome da ovo jelo sprema na domaćoj svinjskoj masti a posle pečenja je uvek ocedila višak masnoće i sve je servirala uz pavlaku .
