Šnicle s listićima lavande

Objavljeno Sep 27, 2010 u kategoriji Glavna jela | 0 komentara

Sastojci za 4 osobe:
l 800 g telećih odrezaka
l 20 g prezli
l 20 ml maslinovog ulja
l 150 g luka
l 100 g šargarepe
l 6 suvih šljiva, so
l 100 ml soka od paradajza
l 100 ml slatkog crnog vina

Za marinadu:
l 1 kašika mešavine začina
l 40 ml maslinovog ulja
l 3 čena belog luka
l biber
l 1 kašičica listića lavande

Priprema:
Za marinadu u odgovarajućoj posudi pomešajte sastojke – vegetu, ulje, naseckani beli luk, biber i narezane listiće lavande. Šnicle izlupajte, pospite prezlama, premažite pripremljenom marinadom i ostavite da stoje pokrivene oko sat vremena. Propržite šnicle kratko na maslinovom ulju. Dodajte naseckani luk, narendanu šargarepu, suve šljive i posolite. Podlijte s malo vode i dinstajte na laganoj vatri. Tokom dinstanja dolivajte malo tople vode, a pred kraj dodajte sok od paradajza i vino. Poslužite s kuvanom testeninom.