Makaroni na rimski način
Izvor: tportal.hr
Potrebni sastojci:
320 g testenine (makaroni – bucatini)
30 g maslaca
1 glavica luka
100 g dimljene slanine
2 jaja
80 g parmezana
200 g graška iz konzerve
sol i biber
Priprema:
Testeninu izlomimo na dužinu od 4-5 centimetara, stavimo u lonac s dosta vrele i posoljene vode te kuvamo po uputstvu sa pakovanja.
Za to vreme u ugrijan tiganj stavimo maslac, dodamo seckani luk, slaninu narezanu na kockice, začinimo solju i biberom te na laganoj vatri pržimo dok sastojci malo ne omekšaju.
Zatim ugasimo vatru i sve zajedno stavimo na stranu da se slanina i luk malo ne ohlade.
U posudi umutimo jaja, umešamo naribani parmezan i oceđeni grašak iz konzerve, začinimo biberom pa u dobijeni umak umešamo oceđenu kuvanu testeninu i poslužimo.
