TORTA OD TIKVICA
Sastav :
francuski hleb
4 jaja
250 g sira
500 g tikvica
50 g rendanog kačkavalja
2 kašike svežeg začinskog bilja (list peršuna, mirođija, vlašac)
2 kašike prezle
2 paradajza
5 kašika maslinovog ulja
so, biber
Način pripreme:
Umutite jaja, posolite i pobiberite, pa u to umačite kriške hleba i njima obložite dno i stranice manje tepsije, prekrivene pek-papirom. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni, oko pet minuta.
Na malo ulja propržite narendane tikvice – dok sok ne uvri, umešajte preostala umućena jaja, izgnječen sir i kačkavalj. Posolite, pobiberite po ukusu i sipajte preko polupečenog hleba.
Prekrijte kolutovima paradajza, pospite mešavinom prezli, iseckanog začinskog bilja i maslinovog ulja, posolite, pobiberite i vratite u rernu da se peče 40 minuta na 180 stepeni. Poslužite toplo.
