Cezar salata
Sastojci:
3 jaja
3 češnja belog luka
3 fileta inćuna
1 kašičica Worcestershire sosa
2 kašike soka od limete
1 kašičica senfa
185 ml maslinovog ulja
3 parčeta belog hleba
20 g putera
1 kašika maslinovog ulja
1 filet belog mesa
3 tanke šnite slanine
1 glavica zelene salate
75 g ribanog parmezana
Priprema:
Umutite jaja, dodajte izgnječen beli luk, inćune, Worcestershire sos, sok od limete i senf. Dobro umutite dok ne dobijete glatku masu. Zatim nastavite lagano da mutite i polako ulivajte u smesu maslinovo ulje, tako da se na kraju dobije kremasti sos. Posolite i pobiberite po ukusu.
Odstranite koricu sa parčića hleba pa sredinu isecite na kockice veličine oko 1,5 cm. Pržite ih na puteru i kašiki maslinovog ulja na srednjoj vatri oko 7 minuta tako da postanu hrskave pa ih izvadite iz tiganja na tanjir. U istom tiganju ispržite slaninu dok i ona ne postane hrskava, izvadite je na tanjir i izlomite na manje komadiće. Na istoj masnoći ispržite piletinu isečenu na tanje listove.
U posudu za salatu stavite listove zelene salate, prelijte ih dresingom, dodajte hleb, belo meso i slaninu i dobro promešajte. Salatu pospite ribanim parmezanom i ostavite malo u frižideru da se ohladi pre nego što je poslužite.
