Rokoko torta
Umutiti penasto 6 žumanaca i 10 kašika šećera, pa dodati 3 šipke rastopljene čokolade, 6 kašika mekog brašna i tvrdo ulupan sneg od 8 belanaca. Namazati kalup maslom, posuti ga brašnom, usuti u njega masu, pa je peći.
Pečenu tortu iseći preko sredine i nadenuti je ovim nadevom : u kazanče za sneg staviti 200 grama šećera u prahu, 3 omota vanilin šećera, 150 grama masla i 1/4 kilograma samlevenih lešnika. Sve dobro izmešati, pa dodati 1/4 litre mleka i staviti na šporet da se prokuva.
Kad se masa malo prokuvala, skinuti je sa šporeta i mutiti dok ne pobeli, a zatim dodati 1/4 kilograma dobro umućenog masla. Sve dobro promešati, pa ovim nadevati tortu preko sredine, a gornju površinu i strane torte isto tako premazati tim nadevom.
Istrugati čokoladu u obliku pužića, posuti njome gornju površinu torte, a strane torte posuti mlevenim lešnikom.
