Letnja salata
Sastojci:
150 g boranije
so, crvena parika
3 mlada crna luka
4 paradajza
čen belog luka
5 sardina
50 g crnih maslina
mladi krompirići
sok od jednog limun
so, biber, 6 kašika maslinovog ulja, bosiljak
Priprema:
Boraniju oprati, ocistiti, kuvati je u posoljenoj vodi. Kada je gotova procediti je i ostaviti da se ohladi. Papriku oprati, očistiti i iseći na trake. Mladi luk oprati, očistiti i iseći na kolutove. Paradajz oprati, iseći na kriške, kuvana jaja iseći na četvrtine, a kuvane mlade krompiriće iseći na kockice. Filete od sardele isprati pod mlazom hladne vode, prosušiti i iseći. Ribu i masline dodati u salatu, pomešati sok od limuna, so, biber, dodati maslinovo ulje, pa posuti salatu. Na kraju kada se sve malo promeša dodati iseckan bosljak.
