Podeli sa prijateljima
Povezani tekstovi
Povezani pojmovi
Punjene pileće šnicle
Sastojci:
- 4 pileće šnicle od belog mesa
- 200 g spanaća
- 4 režnja sira ementalera
- 2 jajeta
- 50 gr parmezana
- 5 paradajza (srednje velicine)
- 100 gr putera
- 1/2 kasike paradjaz sosa
- so i biber (po ukusu)
- brasno (po potrebi)
- ulje (po potrebi)
Priprema:
Očistiti spanać, oprati i skuvati u vodi, ohladiti i izgnječiti. Meso izlupati na tanke šnicle, prekriti spanaćem, posoliti i pobiberiti. Na spanać staviti jednu šnitu sira ementaleta i uviti ga. Paradajzu odstraniti samo peteljku i ucelo staviti u ključalu vodu, ostaviti ga nekoliko minuta, ohladiti, oljuštiti i iseći na kockice. Paradajz popržiti na buteru (1 supena kašika), dodati paradajz pire, naliti sa malo belog vina, dodati so, biber pa sve zajedno prokuvati i po potrebi dodati vodu. Jaja dobro umutiti sa naribanim parmezanom i šnicle uvaljati u brašno, pa u jaja sa parmezanom i lagano ih pržiti na vrelom ulju, dok ne dobiju zlatno žutu boju. Šnicle ocediti od ulja na papirnim salvetama i servirati zajedno sa paradajz sosom. Posuti rendanim parmezanom.
