Krem čorba od pečuraka
Sastojci:
- 300 g šampinjona ili vrganja,
- 50 g maslaca
- 1 puna kašika brašna,
- 1 manja glavica crnog luka,
- 1 l supe od kocke,
- 2,5 dl pavlake,
- sok od 1/2 limuna,
- so, mleveni biber
Priprema:
Šampinjone ili vrganje oprati i zajedno sa očišćenim lukom staviti u blender da se izmiksaju. Na maslacu propržiti luk i pečurke oko 10 minuta, zatim dodati brašno i naliti sa supom, poklopiti lonac poklopcem i ostaviti da se kuva na laganoj vatri oko 20 minuta. Nakon kuvanja dodati lmunov sok, so, biber po ukusu, promešati i dodati umućenu pavlaku, još malo prokuvati ali nesme da pokipi i služiti dok je topla.
