Čokoladna torta sa marcipanom
Sastojci:
15 dag maslaca
8 dag običnog šećera
8 dag običnog brašna
4 vrećice vanilinog šećera
6 jaja
1/2 dl maslinovog ulja
10 dag kakaa u prahu
1 prašak za pecivo
50 dag marcipana
Krema:
60 dag čokolade za kuvanje
50 dag biljnog mleka za šlag
komadiće šumskog voća po želji
Priprema:
1. Na sobnoj temperaturi omekšajte maslac. Dobro ga izmiksajte pa dodajte 6 žumanaca.
2. U već penastu smesu dodajte obični i vanilin šećer.
3. U posebnoj posudi pomešajte prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao.
4. U brašno dodajte maslac i žumanca. Promešajte, dodajte ulje i opet mešajte.
5. Izradite čvrst sneg od 6 belanaca pa ga pažljivo dodajte u smesu s brašnom.
6. Dobijenu smesu rasporedite u namašćen, pobrašnjen kalup za pečenje. Pecite u ugrijanoj pećnici na 180 stepeni Celzijusovih – oko 35 minuta.
7. Izvadite, ohladite pa prerežite napola.
8. Marcipan položite između dva papira za pečenje pa tanko izvaljajte. Pomoću kalupa za tortu oblikuje 2 kružnice.
9. Na pari otopite čokoladu i biljni šlag. Mešajte dok krema ne postane gusta i glatka. Ubacite komade šumskih bobica.
10. Deo kreme premažite po prvoj biskvitnoj kori.
11. Preklopite jednom korom marcipana. Zatim drugu koru biskvita pa kremu, drugi sloj marcipana i na kocu premažite ostatkom kreme.
12. Ostavite u hladnjaku preko noći.
Net.hr
