Jagnjetina na irski način
Sastojci:
600 g jagnjetine
bez kostiju
600 g krompira
2 glavice crnog luka (200 g)
peršun
so
biber
4 čena belog luka
300 g crnog hleba
4 paradajza
Priprema:
Krompir oprati, oguliti i isjeći na kolutove. Crni luk očistiti i isjeći na rebarca. Jagnjetinu isjeći na komade. Na dno posude poređati polovinu krompira, a odozgo polovinu crnog luka. U sredinu staviti jagnjetinu, začiniti i prekriti lukom i krompirom. Naliti hladnom vodom da ogrezne, pa staviti da kuva oko 2 sata dolijevajući vodu po potrebi. Služiti uz crni hljeb i salatu od paradajza.
